Hertenkalffilet met MARECO Jagermeestersaus
Ingrediënten
- MARECO pepper & salt mix emmer 3KG
- MARECO jagermeestersaus (grand veneur*) 3KG
- Hertenkalffilet
Bereiding
Kruid de hertenkalffilet met de MARECO pepper & salt mix
Het vlees langs beide kanten mooi dichtschroeien
Snijden in dikke sneden en dakpansgewijs presenteren op een schotel naar keuze
MARECO Jagermeestersaus er over napperen, eventueel boontjes, gevulde appels, spruiten bij leggen