Kalkoenblanquette met MARECO archiduc fin
Ingrediënten
- MARECO kipkruiden Martinique 2,5KG emmer
- MARECO vloeibare sausbinder 2KG
- MARECO champignonroomsaus 1KG
- MARECO archiduc fin 3KG
- Kalkoenfilet in blokjes
- Hoegaarden Grand Cru of ander bier naar keuze
- Gerookt spek in reepjes
- Ajuin in Brunoise
Bereiding
Het spek, de ajuin en de champignons kort aan kleuren. Haal uit de pan
Kruid de kalkoen met de MARECO kipkruiden Martinique en bak kort aan
Blus met de Hoegaarden Grand Cru
Voeg het gebakken spek, de ajuin, champignons en de MARECO champignonroomsaus of MARECO archiduc fin toe, laat sudderen tot de kalkoenblokjes gaar zijn
Eventueel binden met MARECO vloeibare sausbinder
Koel zo snel mogelijk af